EL ORIGAMI

El origami es el arte de origen japonés consistente en el plegado de papel para obtener figuras de formas variadas. En español se denomina usualmente papiroflexia, aunque su nombre oriental  también está muy extendido.

En el origami no se utilizan tijeras ni pegamento o grapas, tan sólo el papel y las manos. Aún así, con sólo algunas hojas de papel pueden obtenerse distintos cuerpos geométricos y figuras parecidas a la realidad como animales, personas, flores, objetos, entre otras. Las distintas figuras obtenidas a partir de una hoja de papel pueden presentar diferentes áreas y varios volúmenes.

La particularidad de esta técnica es la transformación del papel en formas de distintos tamaños y simbología partiendo de una base inicial cuadrada o rectangular. Los sujetos preferidos para modelar son animales y otros elementos de la naturaleza como flores y árboles entre otros motivos.

Este arte se originó en China alrededor del siglo I o II d. C. y llegó a Japón en el s. VI, y se integró en la tradición japonesa. Antiguamente el origami formó parte importante en las ceremonias de la nobleza, pues doblar papel era un lujo que solo personas de posición económica acomodada podían darse. Entre 1338 y 1573 el papel se volvió lo suficientemente barato para todos, y el estilo de origami servía para distinguir un estrato social de otro, por ejemplo entre un samurái aristócrata y un campesino

Años anteriores se lo consideraba como una artesanía, ahora como un arte incluido entre las aficiones intelectuales y científicas.

¿Y? ¿Te ha gustado?...Aquí te presentamos un vídeo de cómo hacer una rosa con este método tan divertido.

EL SASHIMI: ¡UN PLATO DELICIOSO!

Este plato tradicional de la cocina japonesa es considerado como un tentempié o un plato de entrada, y para su elaboración se utilizan preferentemente pescados de carnes rojas como el atún o el salmón, pero también a falta de éstos se pueden usar otros similares pero de carne blanca como la sepia o la dorada.

Una de las características para preparar este plato en el Japón, es que el pescado debe ser muy fresco, es decir, no exceder las dos o tres horas de su salida del mar. Vale decir que esta particularidad se refiere a la mayoría de platos preparados también con pescados en el país oriental.

La preparación no es complicada y en algunos casos se presenta acompañada de algunos vegetales.

Los pequeños filetes deben ser tiras muy delgadas dispuestas en un plato una tras otra, mientras que al extremo del mismo se coloca una pequeña porción de wasabi, que es una pasta picante, para luego mezclarla también con la salsa de soja.

Para comer el Sashimi se debe tomar el filete de pescado y ponerlo sobre el wasabi para que coja algo de su sustancia, y luego en una salsera aparte en donde se halla un poco de salsa de soja, se procede a remojar el filete.

La mezcla es extraordinariamente deliciosa, pero debe tener cuidado de no colocar demasiado de cualquiera de los dos ingredientes para no saturar los sabores.

LAS GEISHAS

Su nombre proviene de las palabras: arte y persona. La persona que domina todas las artes.

Una geisha es una artista tradicional japonesa, cuyas labores constituían, tras un aprendizaje que podía ser tanto desde los 15 años o de la infancia, entretener en fiestas, reuniones o banquetes tanto exclusivamente femeninos o masculinos como mixtos.

Lo más importante en ellas no era la belleza, sino la fluidez y agudeza en su conversación. Se preparaban durante años y no se limitaban sólo a la ceremonia del té. Cuando la mayoría de la población japonesa no sabía leer ni escribir, ellas dominaban la lectura y la escritura. Sus conocimientos abarcaban la historia, arte, matemáticas, canto, baile y guitarra japonesa, así como la política y relaciones públicas. Muchos negocios dependían de su ayuda. El manejo de su diplomacia y capacidad de resolver situaciones difíciles era clave para cerrar tratos.

 La práctica más conocida y notable de las geishas es la de servir el té, que se considera un arte. Su vida útil era corta, ya que rápidamente quedaban calvas por el ungüento con el que se peinaban y el plomo que servía como base para su maquillaje blanco que les dañaba la piel. Nunca lograban obtener su independencia definitiva de la Okiya y su destino era el suicidio o el asilo.

En la región de Kinki los términos geiko y, para aprendiz de geisha, maiko han sido usados desde la restauración Meiji. Las geishas fueron bastante comunes en los siglos XVIII y XIX; hoy en día aún existen, pero su número ha disminuido.